Bei schweren Erkrankungen, insbesondere Autoimmunerkrankungen, reicht eine medikamentöse Behandlung allein nicht aus. Neben Medikamenten werden dem Patienten physiotherapeutische Verfahren verschrieben und es wird empfohlen, sich an ein spezielles Ernährungssystem zu halten. Sie brauchen auch eine Diät für Gicht und hohe Harnsäure.
Welche Substanzen erhöhen die Harnsäure
Akute Schmerzen in den Gelenken und Rötungen der Haut signalisieren eine Verletzung des Harnsäurestoffwechsels und Komplikationen, die durch dessen Überschuss verursacht werden. In der Regel steigt der Harnstoffanteil im Blut aufgrund von Stoffwechselstörungen an. Säuregebundene Salze werden zu Steinen und führen zu Gicht und Harnsteinleiden.
Zunächst einmal treten Krankheiten bei Menschen auf, die dafür genetisch veranlagt sind, aber auch eine ungesunde Lebensweise trägt zu einem Anstieg des Harnsäurespiegels bei. Übermäßiger Konsum von Alkohol, Mehlprodukten, Süßigkeiten, fettigen und stark gewürzten Speisen sowie falsche, eingeschränkte Ernährung können die Entstehung der Krankheit auslösen.
Die Diät für Gicht ist nicht vorübergehend, sondern dauerhaft und kann nicht verletzt werden. Es ist möglich, die Prinzipien der Ernährung bei Gichterkrankungen zu unterscheiden:
- Vollständiger Ausschluss purinhaltiger Produkte: Produkte aus Kakaobohnen, Tee, Flussfisch, Sprotten, Hering, Sardine, Spargel, Spinat, Hülsenfrüchte, fettes Rind- und Schweinefleisch, Leber.
- Reduzierung der Aufnahme von Proteinen, die den Harnsäuregehalt erhöhen.
- Trinken Sie viel Wasser, um Harnsäure und Salze zu entfernen.
- Eliminierung oder deutliche Reduzierung der Salzaufnahme. Wenn verzehrt, dann in kleinen Mengen während des Kochens.
- Richtig ausgewogene Ernährung und Ernährung, bei der der Körper alle notwendigen Substanzen erhalten kann, ohne überlastet zu werden.
Welche Lebensmittel können verzehrt werden
Da die Diät bei Gicht und hoher Harnsäure dauerhaft ist, sollte sie zur Gewohnheit werden, zu einer Lebensweise werden. Es ist besser, nach Plan zu essen, dh alle Produkte und Gerichte sollten im Voraus bereitgestellt werden. Andernfalls besteht die Möglichkeit, sich loszureißen und ein schädliches Produkt zu essen. Dazu müssen Sie natürlich einen Arzt konsultieren und eine Liste der erlaubten Lebensmittel erstellen. Die Liste dessen, was verzehrt werden kann und aus dem Sie Gerichte für Gicht zubereiten können, umfasst die folgenden Produkte:
- bestimmte Fleisch- und Fischsorten (Hähnchen-, Puten-, Kaninchenfleisch). Das Fleisch ist nur gekocht und mager;
- Meeresfrüchte;
- Eier (nicht mehr als eines pro Tag);
- Pflanzenöle (Butter kann auch konsumiert werden, aber selten und in begrenztem Umfang);
- Cerealien (ausgenommen Reis) und Teigwaren;
- ein reichlicher Verzehr von Gemüse, Obst und Kräutern wird empfohlen, mit Ausnahme einer kleinen Ausnahme - Petersilie, Sellerie, Rettich;
- milchprodukte sollten fettfrei sein - Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch, ungesalzener Käse;
- Gewürze werden am besten ausgeschlossen, aber manchmal können Sie kleine Mengen Lorbeerblatt, Zimt, Vanille, Essig verwenden;
- aus süßen Naturprodukten - Honig, Marmelade, Marmelade;
- Alkohol sollte ganz ausgeschlossen werden, aber in sehr seltenen Fällen dürfen nicht mehr als 100 g Wodka erlaubt sein;
- aus Getränken - normales und Mineralwasser, Säfte aus zugelassenen Früchten, Hagebuttenbrühe, Chicorée, Fruchtgetränk.
Was man nicht essen sollte
Neben den zum Verzehr zugelassenen Lebensmitteln müssen Sie sich für diejenigen entscheiden, die nicht nur roh verzehrt werden können, sondern auch alle Gerichte zubereiten:
- Wurst und fettes Fleisch;
- Tomaten, Spargel, Blumenkohl, Spinat;
- Gemüsekonserven und Fisch- und Fleischkonserven;
- Pilze in jeglicher Form;
- fetthaltige Milchprodukte;
- tierische Fette;
- Pflaumen;
- geräucherte Produkte (Fisch, Fleisch);
- Gewürze;
- Süßigkeiten, besonders mit viel Sahne;
- würziger und salziger Käse.
Die Liste der erlaubten und verbotenen Produkte sollte auf den Einzelfall zugeschnitten werden. Liegen beim Patienten Begleiterkrankungen, wie Diabetes mellitus oder Erkrankungen der inneren Organe vor, muss dies ebenfalls berücksichtigt werden. Zu bedenken ist auch, dass unterschiedliche Gichtarten und -stadien auch bei einer ausgewählten Ernährung vorübergehend Einschränkungen bedürfen. Bei einer Verschlimmerung sind Fleisch und Fisch also vollständig ausgeschlossen.
Wenn eine Person an Schwellungen der Gelenke leidet, wird empfohlen, Wassermelonen- und Kräutersud zu verwenden.
Korrektes Menü
Es ist wichtig, nicht nur zu wissen, was verzehrt werden kann, sondern auch unter welchen Bedingungen, um zu entscheiden, welche Gerichte für Sie geeignet sind. Zum Frühstück empfiehlt es sich, nahrhafte und kalorienreiche, aber einfache Gerichte zu bevorzugen. Gut geeignet: Müsli, Käsekuchen, Rührei mit Gemüse, Pfannkuchen. Zum Mittagessen ist es besser, erste Gemüsegerichte, gekochtes Fleisch, gedämpfte Fleischbällchen oder Schnitzel, Kompotte, Gemüsesalate, Milchsuppen und Müsli zu wählen.
Das Abendessen sollte leicht sein, aber kein Hungergefühl hinterlassen. Es ist vorzuziehen, Gerichte aus Gemüse und fettarmen Milchprodukten zu wählen: Gemüse- und Hüttenkäseaufläufe, Pfannkuchen mit Marmelade, Kefir, Trockenfrüchte, gedämpfter Fisch mit Gemüse usw. Einmal pro Woche raten Ernährungswissenschaftler, einen Fastentag zu vereinbaren. Verzichten Sie aber auf keinen Fall auf das Essen! Ideal für solche Tage sind Obst und Gemüse in kleinen Mengen sowie Sauermilchprodukte.
In jedem Fall sollte vom behandelnden Arzt und Ernährungsberater festgelegt werden, welche Lebensmittel verzehrt werden können und welche ausgeschlossen werden sollten. Es ist nicht sicher, selbst eine Diät zu wählen - bei der Behandlung einer Krankheit können Sie eine andere erwerben.